Am Fuße des Schlosses und in den Nebengebäuden aus späterer Zeit ist die Natur der schweigende Zeuge der langen Winzertradition dieser Hügel mit Jahrhunderte alten Bäu-men als Naturdenkmäler. Reihen von antiken Weinbergen und neuere Weinberge kenn-zeichnen diese Landschaft von seltener Schönheit und grenzenloser Harmonie.

In diesem Zusammenhang findet die Weinrebe ihre idealen Bedingungen und nimmt jene Elemente in sich auf, die dem Wein seinen Charakter verleihen. Das wichtigste Anliegen von Castello di Buttrio ist es, mit Respekt dem natürlichen Zyklus der Pflanzen und ihrer Früchte gegenüber und mit der Hingabe zur täglichen Arbeit im Weinberg und im Weinkeller diesen Reichtum zu verstehen und aufzuwerten.