Wein bedeutet Tradition und gleichzeitig Innovation,

er muss der Frucht gegenüber ehr-lich sein und den Sinn des Ortes
respektieren und hervorheben. Das sind für mich die grundlegenden
Bedingungen für einen qualitativen und einzigartigen Weinbau. “

Alessandra Felluga

Die antiken Weinberge von Castello di Buttrio.

Auf diesen Hügeln war die Weinrebe schon immer zu Hause, das erste Ziel war es, den Reichtum der vorhandenen Weinberge zu verstehen und aufzuwerten, die das Erbe des Unternehmen darstellen. Die rund um das Schloss liegenden Weinberge stammen aus dem Jahr 1940 und erstrecken sich über eine Fläche von etwa 10 Hektar, verschiedene heimische Sorten stellen die Geschichte des Weinbaus in Friaul dar. Diese Pflanzen, Säu-len der Zeit, geben beim einfachen Betrachten Kraft und verleihen dem Wein Gleichge-wicht und Struktur.

Eine zu schützende und aufzuwertende Realität.

Die Fähigkeit, die Klimaveränderungen in diesen Jahren zu überstehen, ist das Ergebnis eines gewissenhaften Einsatzes und der besonderen Aufmerksamkeit der Jahreszeiten gegenüber. Der Einsatz von Naturprodukten, der mechanischen Unkrautvertilgung, der spezifische Rebenschnitt jeder einzelnen Pflanze spiegeln den tiefgreifenden Respekt dieser geschützten und je nach den Zeiten der Natur aufgewerteten Realität wider.

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Das Beibehalten der Traditionen.

Die Produktion in den antiken Weinbergen basiert auf niedriger Ausbeute und die Trauben danken es mit Weinen mit reinem, elegantem und definiertem Charakter. In einigen klei-nen Zonen wird der Boden von Hand aus mit der Hacke belüftet, die Lese erfolgt in kleine Kisten nach sorgfältiger Selektion der Trauben. Die Weinberge umrahmen mit ihren Ter-rassen Castello di Buttrio wie ein Standbild schwebender Schönheit.

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Einige Weinberge von Castello di Buttrio:

Antike Weinberge. Wertvolles und langlebiges Erbe.

Wertvolle Weinberge aus den 1930ger , 1940ger und dem Beginn der 1950ger Jahre mit hohen, strengen und von der Zeit gezeichneten Rebstöcken, die auch in weniger günsti-gen Jahrgängen Weine von einzigartiger Qualität liefern. Friulano, Merlot, Verduzzo, Mal-vasia und Ribolla, die alten Weinberge sind die natürliche Fortsetzung des Gartens, der das Schloss umgibt. Gemeinsam mit Pinien, Zypressen, Süßen Duftblüten und Magnolien sind sie die stummen Hüter der Geschichte von Castello di Buttrio.

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Die Amphitheater: die sanften Hügel als Kulisse.

Die Weinstöcke, gepflanzt mit Respekt der Hügellandschaft und der Nähe zum Schloss gegenüber, umarmen das Panorama, welches bis zum Schloss von Udine reicht. Sie ge-nießen die beste Lage und sind je nach Mikroklima verteilt. Die Reihen roter Trauben in den höheren Lagen, da sie zum Reifen mehr Sonne benötigen, die weißen Trauben in den unteren und kühleren Lagen, um ihren Duft und ihr Aroma beizubehalten.

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Sauvignon Riserva Hektar.

Diese Trauben werden mit extremer Sorgfalt gelesen, um ihre reichen und vielseitigen No-ten an Nase und Gaumen beizubehalten. In warmen Jahren stechen Noten nach weißem Pfirsich, Nuancen nach Zitrusfrüchten und Tropenfrüchten hervor, in den kühleren Jahren dominieren Noten nach Holunderblüten und Buchsbaum, sowie intensive und elegante Noten nach feinen Feldgräsern.

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